En este episodio de AvoSostenible, el invitado especial Ing. Luis Javier Mendoza Melendez, Asesor Técnico de la APEAM, habla sobre el Plan de Trabajo Operativo, el cual desempeña un papel crucial en la exportación de aguacate Hass desde México a Estados Unidos, garantizando el cumplimiento de estándares de sanidad y la ausencia de plagas. Este plan establece reglas y directrices para asegurar que los procedimientos utilizados por los exportadores sean uniformes y efectivos, y ha ido evolucionando a lo largo de los años según las necesidades de la industria. Este plan asegura la inocuidad y la trazabilidad, y tiene impacto en la sostenibilidad de la industria aguacatera.