Entre los retos globales que enfrenta la humanidad, está la reducción de los gases de efecto invernadero para la mitigación del cambio climático. Uno de los procesos que los generan es la producción de alimentos, debido a la alta cantidad de recursos que ésta requiere.

Aunque la Organización Mundial del Aguacate, declara que producir este fruto genera menos CO2 a la atmósfera que la elaboración de otros alimentos como la carne, la leche o el queso, en la Asociación de Productores Empacadores y Exportadores de Aguacate de México (APEAM) somos conscientes de lo que eso significa, por lo que trabajamos en apego a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Organización de las Naciones Unidas. Por ejemplo, en materia medioambiental aportamos al cumplimiento del número seis de garantizar Agua Limpia y Saneamiento y también del 15, referente a la salvaguarda de la Vida de Ecosistemas Terrestres.

Una alternativa para aminorar las afectaciones antes mencionadas es la agricultura regenerativa que la entidad Rainforest Alliance define como la labranza sostenible que se enfoca en la reducción de daños al medio ambiente (1). Por su parte, la asociación latinoamericana Sin Carbono dice que es la siembra que está enfocada en preservar los recursos naturales, así como en generar la resiliencia de la tierra. En vez de actuar en contra de la naturaleza, trabaja junto con ella (2).

Existen varios tipos de agricultura regenerativa, de los cuales mencionaremos algunos: 

Cultivos de cobertura vegetal : Mejoran la fertilidad del suelo, la retención de agua y fomentan la biodiversidad. Combinados con la labranza mínima pueden disminuir las emisiones de gases efecto invernadero en la producción de aguacate en 42%.

Uso de residuos de poda como fuente de energía para sustituir los combustibles fósiles: Minimizaría en 25% las emisiones contaminantes.

Aplicación de fertilizantes de liberación controlada: Reduce las emisiones de óxido nitroso en la actividad agrícola y aumenta la productividad de los cultivos.

Preservación de bosques nativos: Al aumentar la capacidad natural de captura de carbono, podría lograr una reducción de alrededor de 50% de emisiones de efecto invernadero.

Dar prioridad a los policultivos sobre los monocultivos: Asociar la siembra de aguacate a la de otro alimento con el que se pueda combinar, reduce los niveles de desgaste del suelo y aumenta los niveles de ingresos para el agricultor. Por ejemplo, los ingresos a largo plazo de una hectárea bajo estas prácticas pueden duplicar a los ingresos de una hectárea con respecto a métodos convencionales debido a un menor requerimiento de insumos, una menor pérdida de suelos y mayores rendimientos como resultado de su resiliencia ante el calentamiento global.

Integrar árboles y arbustos compatibles con el aguacate en la plantación (agroforestería): Podría incrementar la biodiversidad, crear hábitats para polinizadores y contribuir a la salud general del ecosistema.

Manejo integral de plagas: Reduce los residuos de plaguicidas, mejora los servicios ecosistémicos.

Captura natural de agua: A partir de la construcción de zanjas y la aplicación de técnicas de captación de lluvia, mejora la disponibilidad del líquido vital en la plantación.